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Warum ist Milch weiß?
Frage von Gast | 05.06.2016 um 17:05 Uhr
Zu jeder Tages und Nachtzeit trinke ich Milch in großen Mengen. Jetzt sitz ich mit meinem Glas Milch auf der Terrasse, wie andere Menschen mit ihrem Rotwein und ich frage mich warum meine Milch weiß ist und nicht durchsichtig oder gelb oder was auch immer für eine Farbe hat.
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Schlaumayer
Profil anzeigen | Nachricht1 Stimme
Das hat mit Molekülen zu tun. In der Milch sind viele Fette und Eiweiße, alles Moleküle.
Diese Moleküle sind nicht wasserlöslich und vermischen sich daher nicht. Die ungelösten Kugeln/Moleküle brechen das Licht und so sieht es aus als wäre Milch weiß.
Du kannst mal deine Milch stehen lassen, dann setzen sich die Moleküle ab bzw. gehen an die Oberfläche und schon siehst du wie der andere Anteil klar wie Wasser wird.
Ich wünsche einen guten Durst! Prost!
05.06.2016 um 19:40 Uhr